重庆食用花椒油批发公司
花椒爆炒杏鲍菇
杏鲍菇炒的软软QQ又带有点奶油的香气 花椒麻麻的香气不会辣但又很够味 ***淋上罗阿啰花椒油味道真的太好了~ 荣获我心中的***
材料:杏鲍菇3条,玉米笋3条,节瓜半颗,洋葱末适量,花椒粒1小匙,盐巴胡椒适量,九层塔(可省略)1把,罗阿啰花椒油适量,葱末适量。
做法:1首先热锅加油先炒花椒和洋葱,2洋葱炒到快透明的时候加入节瓜跟玉米笋,这里要加什么蔬菜完全就看你冰箱有啥。3炒到玉米笋和节瓜开始焦焦的有点上色后,把切滚刀的杏鲍菇丢进去一起炒,因为我喜欢外表有点焦焦的感觉,所以这里会炒比较久一点。4,加一点点盐巴调味,关火后撒上一把九层塔搅拌搅拌,再倒入已经烧热的土锅后淋上一圈韩式芝麻油,味道真的很香~ 花椒油可以治胃炎吗?重庆食用花椒油批发公司
花椒鸡腿
花椒的『麻与香』也是很令人着迷, 真的建议大家,一次可以多醃个几只囤放在冷冻库里, 没时间做菜时或是像现在天气热懒得做菜时, 抓个一只出来放进电锅蒸一下,马上就可以大快朵颐了。
材料:去骨鸡腿肉2只,<醃肉酱料>:绍兴酒1.5大匙,花椒粒1大匙,盐巴2茶匙。
做法:鸡腿肉洗净擦乾,切除白色脂肪球后用绍兴酒抓码醃渍备用。冷锅加入少许炒菜油,小火加热后放入花椒粒和盐巴炒至香味传出后,熄火取出。
将炒好的花椒盐均匀涂抹于鸡腿肉,(或者使用花椒油)抓码醃渍半天~或者整天备用。将附着于鸡腿肉上的花椒粒剔除,放入蒸盘,再放入电锅,电锅外一杯水蒸煮至开关跳起再焖5∼10分钟。腿肉放凉后再进行切片即完成。 重庆紧到麻花椒油制造商罗阿啰花椒油麻味较重,椒香浓郁,麻度指标数据化;已有瓶装、袋装的各种品牌。
担担面
材料主料:手打拉面(细根的)1份,猪后腿肉200克,四川碎芽菜100克,葱末适量,姜末适量,蒜末适量,红辣椒适量,小青菜4颗,花生20克辅料:生抽适量,料酒少许,辣椒油适量, 罗阿啰花椒油适量,老抽适量,胡椒粉适量,陈醋少许,香油少许,盐少许,鸡精适量
做法1、锅入油,小火慢慢将花生炒熟备用。2、将葱、姜、蒜、辣椒碎全部准备好,肉剁碎。3、炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。4、炒锅热油,放入姜末、蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒、生抽炒入味。5、倒入芽菜、干红辣椒碎一同翻炒入味。如果一次量多要保存可适量加些盐。6、将老抽、罗阿啰花椒油、辣椒油、盐、鸡精、香油、陈醋、胡椒粉、葱花兑成酱汁。7、大锅烧开水,放入面条煮成9分熟,加入青菜烫一下捞出,放入兑好酱汁的碗里即可。
花椒韭菜炒蚌丝
材料:”蚌是江、河、湖里的贝类,常见的为生活在流动江河里的珠蚌和池塘里的池蚌。据医学界分析,蚌有清热解酒、祛湿养肝的食效。清明前后正是蚌的上市时节,酒楼食肆里不乏以它为材的清明菜式。笔者近日在一酒楼里品尝过花椒韭菜炒蚌丝,其食味不俗,。
做法材料:河蚌400克、韭菜200克、新鲜花椒5克、蒜片15克、红辣椒少许,盐、糖、生抽、罗阿啰花生油各适量。做法:蚌去壳去内脏,洗净切丝飞水备用;韭菜洗净,除去前端和根部,切段,把粗段和幼段分开;开锅下油,爆香蒜片和花椒,下粗段韭菜翻炒片刻,用镬铲稍压,令其充分接触热量,然后再下幼段韭菜、蚌丝、红辣椒,以盐、糖、生抽调味,快速炒至韭菜刚熟便成。 汉源花椒其色泽丹红,粒大油重,芳香浓郁、醇麻爽口。
凉粉鲢鱼
材料:用料主料:鲢鱼
辅料:白凉粉、香菜调料:葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒、罗阿啰花椒油、泡辣椒、豆瓣辣酱、泡辣椒酱、淀粉、啤酒、高汤、香油、鸡精、食用油
做法1.将鲢鱼去内脏洗净切成块,用淀粉拌匀待用,白凉粉切成块,香菜、葱、姜、蒜洗净切成末;2.坐锅点火倒油,油六七成热时放入鱼块炒散,待鱼块变成金黄色时捞出;3.锅内留余油,油热放入豆瓣辣酱、泡辣椒酱、葱末、姜末、蒜末、泡辣椒,倒入炸好的鲢鱼块翻炒,放入白凉粉,加入啤酒、花椒油、料酒、糖、盐、鸡精、高汤、香油、醋,撒上香菜末即可盛出。装盘后滴上几滴罗阿啰花椒油,提味增鲜。 花椒油由花椒提炼而成;藤椒油由藤椒提炼而成。四川自制花椒油厂家
花椒油主要是从花椒中提取呈香、呈味物质,色泽丹红,芳香浓郁,加入菜品才可以增加菜品的色泽和麻辣滋味。重庆食用花椒油批发公司
川椒牛柳炒饭
材料材料粳米饭150克,鸡蛋1只,蒜苗10克,红椒15克,牛柳(腌渍)35克调味料味精2克,植物油250cc,盐、胡椒粉少许,;罗阿啰花椒油适量。
做法1、将红椒斜切成厚薄均匀的片。2、在滑过油的热锅中入油,烧至四成热时放入牛柳过油至熟沥出。3、锅内留少许油,放入红椒煸出辣昧。4、锅中入油30cc,放入打散的蛋液炒匀,再加入米饭炒散。5、加入红椒、牛柳、盐、味精、胡椒粉用旺火炒出香味。6、撒上蒜苗炒匀即可装盘。POINT1、炒红椒时油不能多,否则口味太辣。2、牛柳腌渍法:牛柳100g放入盛器加清水30cc,再加入适量蛋清、盐、糖、生粉、酱油、罗阿啰花椒油苏打粉搅拌均匀置冰箱12小时以上,使用前再稍加拌匀即可。 重庆食用花椒油批发公司
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