重庆九五之尊大师版黄焖锅佛跳墙

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佛跳墙怎么做才高大上？佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙通常选用鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起，加入高汤和福建老酒，文火煨制而成。成菜后，软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。佛跳墙的做法准备材料：海参4个、鲍鱼6个、素翅35g、鸽蛋4个、瑶柱12个、花菇4个、花胶8片、虫草花10g、花雕酒200g、鲍汁50g、瑶柱鸡肉高汤300ml、鸡胸肉少许、火腿薄片1片、猪蹄筋1段。步骤：1、干鲍鱼、干海参、鱼肚、蹄筋，净水浸泡48小时，中途换水3次。蹄筋锅中煮8小时，急着吃可以用高压锅。2、鸽蛋煮熟，瑶柱、鱼翅、虫草花、花菇稍微泡软，与泡发好的食材一同备齐。顶汤使用鸡肉、鲍鱼、瑶柱、猪骨一同炖煮6小时，砂锅浸泡一夜，更加浓郁。3、准备炖盅，底铺火腿薄片，然后是鱼翅。4、加花胶、鸡肉、虫草花。5、加入海参、蹄筋、鸽蛋、瑶柱、鲍鱼等其他食材。6、混合鲍汁、花雕酒、瑶柱鸡肉高汤，加入炖盅。7、准备锅具，保鲜膜包裹密封，锅中放适量清水。8、加盖蒸煮两小时9、时间到了即可食用。

在现场考察并品尝之后,戴会长赞叹聚福珑贸易集团的“渔筷良友”佛跳墙鲜嫩可口、浓郁荤香,真不愧“坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”。在随后的交流中,戴会长对本司的“渔筷良友”佛跳墙给予充分肯定。他认为,“渔筷良友”佛跳墙既有其深厚的文化底蕴,又契合预制菜在快节奏的都市生活中的灵活方便,还顺应了年轻人“虚拟订单、现实取货”的“宅文化”,熨帖了无数人的“思乡胃”。戴会长对我司成功收购霞浦有名企业及其“渔筷良友”佛跳墙品牌表示衷心祝贺!认为这是一个非常具有前瞻性的战略举措,一定要抓住这个契机,进一步丰富产品种类、提升产品质量、优化产品服务,在已有的销售快速增长的基础上,争取更好的成绩!戴会长同时也希望聚福珑集团,要紧紧依靠商会、积极通过商会这个强大平台,开展资源共享、信息互通、友好合作,力争把“渔筷良友”佛跳墙这个品牌打造成全国头牌菜,并将徽骆驼集团与聚福珑贸易集团的合作推向新高度。佛跳墙，就选上海聚福珑贸易集团有限公司，欢迎新老客户来电！

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